巴氏殺菌機性能： 針對巴氏殺菌機的基本原理而制作的巴氏消毒柜，又稱巴氏殺菌機。一般具有的特點和功能 1、加熱與控溫，這個是巴氏消毒的標志性的功能，控溫準確與否直接反應的是機器的質量的優劣 2、攪拌與均勻，這個也是不可少的功能，因為機器在加熱過程中會有粘鍋糊底的現象，通過加攪拌均勻后可解決，另外奶漿儲存過久，可能會造成沉淀，需攪拌均質。 3、快速冷卻，這個是機器的一個衍生功能，但是如果有了制冷，那機器就可可以快速的達到認可一個溫度，通過準確的控溫，來實現，而且有了制冷的功能就可以節省時間，防止奶漿在高溫下變質變味，并易于保存。 4、保溫儲存，這個功能就為使用者提供了非常的方便。你懂得。